{"id":2753,"date":"2021-11-26T09:51:33","date_gmt":"2021-11-26T08:51:33","guid":{"rendered":"https:\/\/jarnac-champagne.fr\/\/\/?p=2753"},"modified":"2023-07-16T22:26:49","modified_gmt":"2023-07-16T20:26:49","slug":"lutte-contre-le-gaspillage-alimentaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jarnac-champagne.fr\/index.php\/2021\/11\/26\/lutte-contre-le-gaspillage-alimentaire\/","title":{"rendered":"Lutte contre le gaspillage alimentaire"},"content":{"rendered":"\n

En moyenne, un habitant gaspille 30 kg<\/strong> de nourriture par an. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un seul m\u00e9got peut polluer jusqu’\u00e0 500 litres d’eau.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En 2019, les d\u00e9placements en voiture de particuliers repr\u00e9sentaient 51 % des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre du secteur des transports, secteur qui repr\u00e9sente \u00e0 lui seul 31 % des \u00e9missions totales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Comme convenu dans le cadre de loi EGALIM, le gaspillage alimentaire est un axe principal. En partenariat avec le service d\u00e9chets et la di\u00e9t\u00e9ticienne de la Communaut\u00e9 des Communes de Haute-Saintonge, le restaurant scolaire a particip\u00e9 \u00e0 une semaine de pes\u00e9e (8 au 12 mars 2021) afin d’\u00e9tablir un diagnostic. <\/p>\n\n\n\n

Voici le bilan chiffr\u00e9 et une analyse fort int\u00e9ressante pour am\u00e9liorer les choses. L’\u00e9ducation alimentaire commence d\u00e8s le plus jeune \u00e2ge. Les \u00e9l\u00e8ves ont la chance de b\u00e9n\u00e9ficier de repas de qualit\u00e9, pr\u00e9par\u00e9s sur place avec essentiellement du fait maison et des produits frais.<\/p>\n\n\n\n

Le gaspillage alimentaire produit<\/span><\/strong> par le restaurant scolaire de Jarnac-Champagne atteint une moyenne de 93,5 g\/personne<\/span><\/strong> ce qui est sup\u00e9rieur \u00e0 la moyenne nationale de gaspillage alimentaire<\/strong> dans les \u00e9coles primaires qui est de 70 g\/personne\/repas.
Le taux de gaspillage alimentaire<\/span><\/strong> par rapport aux quantit\u00e9s pr\u00e9par\u00e9es est en moyenne de 28%<\/span><\/strong>.
La moyenne de gaspillage alimentaire a augment\u00e9 par rapport aux derni\u00e8res pes\u00e9es de 2017 (+9%) cependant, le taux de gaspillage alimentaire a l\u00e9g\u00e8rement diminu\u00e9. Il subsiste un fort gaspillage au niveau du retour assiette.<\/p>\n\n\nBilan-Jarnac-Champagne-1<\/a>\n

<\/p>\n\n\n\n

Voici le bilan de la semaine de pes\u00e9e du 13 au 17 mars 2023.
Le <\/mark>gaspillage alimentaire produit<\/strong><\/mark> <\/strong>par le restaurant scolaire de Jarnac Champagne atteint<\/mark>
une moyenne de 53,49 g\/personne<\/mark> <\/mark><\/strong>ce qui est tr\u00e8s largement inf\u00e9rieur \u00e0 la moyenne nationale
de gaspillage alimentaire <\/strong>dans les \u00e9coles primaires qui est de 110 g\/personne\/repas.
Le <\/mark>taux de gaspillage alimentaire <\/mark><\/strong>par rapport aux quantit\u00e9s pr\u00e9par\u00e9es est de <\/strong><\/mark>17%<\/strong><\/mark> , ce qui est
\u00e0 prendre en compte. Il y a tr\u00e8s peu de gaspillage alimentaire dans ce restaurant scolaire.<\/mark><\/p>\n\n\n2023_Bilan-JarnacChampagne-1<\/a>\n

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