Semaine Agrilocal « Au pré de l’assiette »
Le chef Yoan a souhaité participer à cette semaine particulière. Toute l’équipe sera donc mobilisée pour un produit local par jour dans l’assiette. Les élèves participeront au concours qui permettra par tirage au sort de remporter un livre « de cuisine avec des bonnes petites recettes »Cuisiner local à la maison ». 5 livres sont à gagner.
Pour en savoir plus : https://www.agrilocal.fr/actualites/au-pre-de-l-assiette-novembre2022/
Le Conseil départemental de Charente-Maritime, dans le cadre de sa politique « circuits courts », propose aux acheteurs de la restauration collective d’utiliser la plateforme numérique Agrilocal17.fr.
Dans ce cadre, le Département a mis à disposition du matériel informatique à destination du personnel de cuisine pour le passage de commandes via la plateforme Agrilocal17.fr. Nous avons eu la chance d’en bénéficier.
